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十载育牛为民生 脱贫致富圆初心

日期:2023-03-29 11:06 来源:中国新媒体信息网

  中国新媒体信息网讯(舒凤娇)1982年中央多部门就联合发布了《关于认真做好扶助农村贫困户的通知》。到2011年,产业扶贫政策内嵌于易地扶贫搬迁、整村推进、东西协作、定点扶贫、社会扶贫、科技扶贫等多个扶贫体系中,针对不同贫困成因和不同地区资源禀赋实行不同的产业发展政策,体现了分而治之的思想,有关政策保障也更加完善。在此脱贫的大环境下,李子德用敏锐的眼光发现了本地的特色牛肉,并在2014年创办了城步南山汇牛食品有限公司,利用本地的特色牛肉资源,带领乡亲们脱贫致富,走向幸福生活。
 
家乡创业谋发展 一心为民做事业
 
  李子德是个土生土长的湖南人南山人,他的家就在邵阳市城步县的南山牧场。在他的童年记忆里,南山漫山遍野的牛群就是他的童年记忆中最为浓墨重彩的一笔,大牛带着小牛漫山遍野的漫步,遍地为食,遍山为家,日子过得好不悠闲。或许是牛和人相互影响,这种闲适的节奏也融入了当地人的生活之中,而李子德的童年,就在这样闲适的氛围里度过。
 
城步南山汇牛食品有限公司创始人李子德
城步南山汇牛食品有限公司创始人李子德
 
  长大之后,李子德带着报效国家的志向成为一名优秀的商人,在企业里,他接受了良好的教育,树立了正直的三观,同时也在心中铭记要为人民服务的信念。但李子德的心里一直牵挂着家乡,他记得家乡泥泞难行的小路,老旧的房屋以及略显艰难的生活。他希望可以用自己的力量带领乡亲们一起脱贫致富,改变家乡的面貌。脱贫致富的第一步就是要先让人们改变观念,脱贫不仅仅是物质上的贫困,还有精神层面落后封闭的观念。李子德发现乡亲们似乎还秉持着老旧的发展理念,不会自己主动去寻求脱贫的机会,而是等着时代的车轮推动着他们向前,这一切李子德看在眼里,急在心里。但是当务之急,还是要找到一个能够结合当地实际情况进行发展的项目才行。在经过仔细研究和对市场的综合考量后,李子德最终确定了以家乡特产的牛肉为创业项目,用创业带动乡里乡亲们脱贫致富。
 

 
  说起城步南山的有机牛肉,这其实在当地都是小有名气的,得益于南山上丰茂的水草和适宜的气候,这里用来放养牛再合适不过,这种放养出来的牛平日里以山上的草木喂食,营养摄入天然均衡,同时因为需要自己行走觅食的缘故,这些牛的肉质非常紧实鲜嫩,而最重要的就是,这些牛平日里生活闲适,而不像圈养的那些牛,生活环境十分受限,所以这些在大自然环境下成长的牛肉品质自然是比圈养出栏的牛要好上不少。但因为此前乡亲们并没有注意到这些,所以南山土牛肉只是在附近的市场内小有名声,却没能打开更大的市场。在发现了这个机会后,李子德果断出手,在2014年成立了城步南山汇牛食品有限公司,开始了自己的创业生涯。
 
山水有灵育好牛 创新为本助发展
 
  李子德的家乡就在城步县南山牧场,在这里,漫山遍野都是我国南部所特有的高山苔地草原,草场的覆盖面积达到了152平方公里;这里平均海拔1760m,年平均气温十一摄氏度,是最适合育牛生长的温度。得益于气候环境,这里每年的负氧离子含量可以达到12.8万/立方厘米。丰茂的水草,适宜的气候,再加上丰富的负氧离子让每头牛都能茁壮成长,这些共同造就了南山土牛肉在周边市场的高知名度和高认可度,同时也成为了李子德创业路上手里最重要的底牌。
 

 
  但是对于李子德而言,光有一张底牌远远不够,他还需要更多的筹码。他打算把南山土牛的原生态养殖作为企业的一大发展亮点,打造一条围绕南山土牛养殖、生产、加工、销售于一体的生态产业链。南山肉牛之所以能够远近闻名,一方面是得益于南山的自然环境,另一方面则是要归功于这里一直以来都一直采用的放养养殖模式-全程放养,日饮山泉。这里的每头牛平均每年都有30公里的运动量,这会让土牛的体脂降低很多,同时会让肉质更加紧实。另一方面李子德在这一传统模式的基础上进一步深化发展,通过发展规模标准化放养,控制牛的出栏时间在24个月左右,最大限度地保留牛肉鲜嫩紧实的口感,保障产品的质量。
 
  在构建产业链上,李子德和他的城步南山汇牛食品有限公司也是下足了功夫,把产品分为两个部分分期计划上市,第一期以高档有机牛肉、有机牛肉丸、牛筋丸、牛蹄筋、苗味牛皮、牛肉辣椒酱、牛皮辣椒酱为主营产品(产品已上市)。建立起了一条完善的牛肉加工产品生产线,逐步构建起集养殖、种植、生产、加工、销售为一体的牛肉产业链。同时还自主创新研发出了一整套用于牛肉干生产的机器,前后申请多达9项实用新型专利,以科技推动带动产品品质发展。第二期他们充分利用周边的萝卜、辣椒等地方农产品资源,以南山萝卜、南山蜂蜜、蔬菜为产营产品。
 

 
  数年来,在李子德的带领下,“以健康铸优势,以美味得市场”,逐渐走宽了一条有机、绿色、健康、味美的土黄牛肉加工发展之路。其品牌-“汇牛有机牛肉”知名度和市场占有率稳步提升。得到市场的认可。公司目前已经发展到了150人的规模,同时拥有两间合计面积超过3800平方米的生产加工车间,目前公司放养式土牛数量已经超过3000头,年出栏量接近1000头,已然构建起了一套独具特色的农产品有机食品体系。他的创业,也实现了初步成功。
 
不忘初心带领致富 质量为本走向世界
 
  当初,李子德看着家乡的现状,对自己许下了要带乡亲们富起来的愿望,而如今,企业发展初具规模,他的初心的实现也迈出了一大步,在城步南山汇牛食品有限公司的带领下,公司带动的专业合作社社员达到365户,带动周边农户一千余人直接就业;同时公司蔬菜基地的专业合作社社员超过850户,涉及人数接近2000人,为周围农户解决了肉牛市场销路问题的同时,也为他们提供了很多就业机会,真正做到“授人以渔”,从根本带动农户增收致富。
 

 
  在推动乡亲们发展向前的同时,李子德也没有忘了为自己的企业的发展注入新鲜血液,在当下这个快速发展的时代,创新力就是企业发展的生命力内核;在李子德的带领下,公司研发团队不仅研发出了口味绝佳的全新牛肉干产品,同时还创新生产工艺,并在此基础上成功申报了包括牛肉干夹层炒锅、牛肉干生产及灌装装置在内的共计9项新型实用专利,在极大提高生产效率和产品质量的同时,也为企业的持续发展注入了必不可少的新鲜血液。
 

 
  一路走来,李子德和他的城步南山汇牛食品有限公司经历了风风雨雨,也收获了很多来自旁人的肯定与嘉奖。在2021年广西首届退役军人创业创新产品展销会中,城步南山汇牛食品作为来自全国近130个地区超过2000家企业中的一员参加了此次展会,在展销会现场,“汇牛土牛肉”品牌得到了一致好评,给诸多客户留下来深刻的印象,这不仅是对城步南山汇牛食品所做出的努力的最好肯定,也为日后企业向着更大的市场发展进军奠定了有力的基础。
 
  在未来,李子德将继续不忘初心,牢记自己当初想要带领乡亲们致富的愿望,同时秉持着以口感研究成果为内核,创新和品质发展齐头并进,不断刷新“南山味道”的市场地位,让“汇牛有机牛肉”走出南山,走向世界!同时,也让乡亲们真正地过上富裕起来的好日子!

责任编辑:舒凤娇

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