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华润啤酒侯孝海谈白酒“新世界”：消费人群迭代是重大课题
日期：2023-09-20 17:24 来源：新京报
新京报讯（记者薛晨）9月20日，新京报记者获悉，华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席侯孝海在2023华润酒业渠道伙伴大会上解读白酒“新世界”概念，认为消费人群逐步迭代、白酒价格进入“两头稳、中间强”是特征，品牌建设、价格倒挂、产能过剩则是白酒行业的痛点。
侯孝海解释，再过十年，主力消费人群是Z世代（指1995年至2009年出生的一代人），消费人群的迭代非常明显，也是白酒行业的重大课题。消费迭代的“新世界”是新人类、新群体、新时代带来的，不能忽视。
他提到，中国白酒的价格从两极发展进入“两头稳、中间强”的“新世界”。随着中国消费升级和进一步进入消费者“主权”时代，高端名酒和光瓶酒会非常稳，居于中间部分的产品则会迅速发展。另外，中国白酒进入科技发展与智能制造的“新世界”，解决人工所造成的误差，更好解决质量的标准性和稳定性。
对于白酒发展的痛点，侯孝海谈到时下关注度较高的产能过剩、价格倒挂、品牌建设等问题，都是需要解决的。产能过剩之所以很“痛苦”，是因为部分从业者没有将白酒按照真正的消费品来做。另外，中国白酒的品牌表达还比较传统，品牌建设主要靠大单品带动。
华润酒业打算如何做？侯孝海提出要向名酒学习，精准做大面向客户和消费者的会议、展览、音乐节和美食节，以及建立啤酒和白酒双向消费者运营模式等。要建立香型口味和主品牌的强关联度，例如金沙就是酱酒，金种子就是馥合香，景芝就是芝麻香。企业的定位、品牌主产品、大单品都要与其相符，这是品质的保障，也是品牌基本的定位和印象。
责任编辑：王健
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