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进博会观察：健康营养成为食品饮料行业主旋律
日期：2025-11-09 21:58 来源：蓝鲸新闻
蓝鲸新闻11月6日讯（记者 朱欣悦）在本届进博会上，食品饮料行业正朝着更健康、更专业的方向加速发展。各大企业竞相展示“清洁标签”产品，追求配料表更简洁、成分更天然，同时注重营养精准配比。
乳品企业表现尤为突出，从提供基础营养转向精准健康管理。在这一趋势背后，是行业对4亿超重人群及慢性病患者健康需求的积极响应。从"好吃"到"吃好"的转变，标志着中国食品产业正在进入以科技创新驱动健康升级的新阶段。
清洁标签即配料表简洁化、成分天然化，成为本届进博会食品饮料展区的鲜明底色。各大企业纷纷亮出极简配方王牌，在缩减配料种类的同时，更实现营养配比的精准化，打破健康与美味不可兼得的传统认知。
全球最大有机乳制品生产商阿拉福兹（Arla）带来的新品椰子味巧克力牛奶，便以“4种配料”的极简配方引发关注。其每百毫升热量仅76大卡，相当于一个水煮蛋的热量，让消费者在享受丝滑口感时无需担忧热量负担。
除了配方升级，技术创新与产业突破更是行业高质量发展的核心支撑。本届进博会上，一款国产原制马苏里拉奶酪正式亮相，标志着中国奶酪企业在高附加值原制奶酪领域实现从0到1的开创性突破，为行业发展注入强劲动力。
从技术攻关到产品落地，国产原制马苏里拉奶酪的上市，意味着中国企业已攻克原制奶酪生产中的多项核心难题。业内人士指出，从0到1是创造性突破，从1到100的复制迭代更值得期待。随着这款产品入市，未来将有更多国产原制奶酪陆续面市，持续驱动中国乳制品行业向高质量、高附加值方向迈进。
责任编辑：王健
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