张小泉古法锻打刀具

古法锻打是一种古老而精湛的制刀技艺，锻造出来的每把刀的纹理都不尽相同，都是工匠心血的凝结。。怀着对传统工艺的深刻敬意和对现代生活的执着追求，张小泉致力于将古法锻打工艺应用现代刀具制作，通过对每一道工序、每一个细节的极致追求，向世界传递中国新匠师精神，为每一位心怀热爱的人铸造美好生活。

22年推出的锻打圆头切片刀

自2022年张小泉成功推出古法锻打系列刀具，并凭借其精湛的技艺和独特的设计风格在市场上取得了显著的成绩。作为重点款开发的锻打圆头切片刀22年单款销量就突破70w+把，年度贡献销售收入超5000万元，成为公司近年来年销量最高的刀具产品。2024年，张小泉再次发力，通过对古法锻打工艺深入研究和改良升级，在618年中大促之际推出“古韵·至境”系列刀具。

张小泉“古韵·至境”系列刀具

该套刀具包括斩骨刀、斩切刀、切片刀，满足消费者的多种实用需求。张小泉将现代设计理念融入中式经典厨刀，让中式烹饪更省力。刀面的古法锻打锤纹古朴致密，在增加美感的同时又能够减少食材粘连。刀柄则优选经打磨抛光的沉贵宝木，并选用三重铆钉加固，手感细腻，刀体稳定，增加使用舒适度和牢固度。张小泉始终坚持用品质锻造好刀，“古韵·至境”系列刀具选用40Cr13钢材，在高温淬火、深冷冰锻后达到外坚内韧，并使用拥有自主研发专利的手工湿式开刃技术，实现高硬度、强韧性、更耐腐、更锋利，让刀具久用如新。目前，“古韵·至境”系列刀具已在张小泉各大线上平台官方店铺开放售卖。

张小泉“古韵·至境”系列斩骨刀

在这个快速变化的时代，张小泉以对传统工艺的敬意，让古法锻打成为连接传统与现代、实用与美学的桥梁。每一位选择张小泉“古韵·至境”系列刀具的消费者，都能在烹饪的过程中感受到那份来自中华千年的匠心与温度，体验到新中式厨房带来的独特魅力。未来，张小泉将继续秉承“向世界传递中国新匠师精神”的品牌理念，不断推动产品研发和品质提升，以更优质的产品和服务，为消费者带来更多美好的体验，让中国匠师精神在世界的每一个角落绽放光彩。