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陕西韩城：桑树坪市场监管所开展农村集体聚餐食品安全知识培训
日期：2022-08-16 00:30 来源：中国新媒体信息网
为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项工作，进一步增强农村群体聚餐食品安全，切实做好疫情常态化防控期间的食品安全工作，切实筑牢食品安全防线。8月11日，桑树坪市场监督管理所联合桑树坪镇政府召开农村集体聚餐食品安全知识培训会，辖区村级信息员、厨师服务队负责人、企业食堂管理员及桑树坪镇政府相关工作人员40余人参加。
培训会上，桑树坪市场监管所负责人贾怀涛分析了当前辖区食品安全形势，强调农村聚餐经营单位要进一步提高食品安全意识，认真落实农村集体聚餐食品安全责任，严格执行农村集体聚餐管理要求，共同维护全镇农村食品安全。
会议邀请市局食品安全科科长白军锋作了培训报告。白科长针对当前农村家庭聚餐的管理基本情况及形势、农村集体食品安全责任、农村集体聚餐申报、农村厨师卫生要求、聚餐中食材的采购与储存、聚餐饮食加工制作的操作规范要求、食品留样要求、餐饮具清洗消毒、食物中毒的预防措施、人员健康要求等方面作了详细的讲解，对企业食堂管理人员进行了培训。通过深入浅出的讲解，结合现实中的案例，与会人员一致认为受益颇深，纷纷表示通过培训掌握了食品安全知识，为以后堵住食品安全漏洞打下了理论基础。
通过培训进一步提升了农村集体聚餐食品安全监管工作质效，强化了信息员、厨师服务队的食品安全意识，使农村集体聚餐进一步规范化，人民群众的饮食安全进一步得到保障。下一步桑树坪所将继续加大对农村集体聚餐的监管力度，保障辖区广大群众“舌尖上的安全”。
（通讯员：郝彦鸿）
责任编辑：陈新义
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